La Città Viva
Siamo in Emilia Romagna in provincia di Bologna, precisamente a Marzabotto in località Ca di Co’ e oggi presentiamo un’azienda agricola nata da poco ma con una filosofia ben precisa. Quella di salvaguardare il territorio nella convinzione di …
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La filosofia Triple “A” di Arianna. “La mia scommessa più grande è quella di comprendere le esigenze di questa terra, senza turbarla nel suo divenire o modificarla nel suo aspetto, cercando di raccogliere ciò che può offrire. Ricevere vuol dire dare …
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“Sui Lieviti”. I propri dell’uva. Oggi presentiamo un Prosecco. Non uno dei soliti prosecchi, perchè è facile dire prosecco in Italia, difficile è trovarne di buoni e naturali. Siamo a Santo Stefano di Valdobbiadene, nel trevigiano, …
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Triple “A”. Bellotti Rosso. Semplicemente Vino. Dell’azienda Cascina degli Ulivi e del suo modo di coltivare la terra in Biodinamico, quindi senza interventi chimici in vigna né tanto meno in cantina, abbiamo già parlato presentando …
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Dell’azienda agricola Fattoria Mani di Luna abbiamo già descritto il loro modo di coltivare le vigne in Biodinamica, quindi niente concimi chimici ma solo trattamenti naturali come cornoletame, tisane di ortica, equiseto, camomilla, sovesci di …
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Biodiversita’ tra le vigne La Cupa La settimana scorsa abbiamo presentato una nuova e giovane realtà agricola, Fattoria Mani di Luna e uno dei loro vini, il Baratto Trebbiano Umbria igp e del loro modo di …
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Siamo in Umbria precisamente a Torgiano provincia di Perugia. Qui è nata 2 anni fa’ una nuova realtà vinicola, Fattoria Mani di Luna. 3 amici, Rocco (l’enologo e vignaiolo), Simone (l’agronomo e vignaiolo) e Alessandro …
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Frizzante… naturalmente. Emilia Romagna. Un territorio vocato si tradizionalmente alla viticoltura, ma i vini prodotti in queste zone sono sempre stati poco conosciuti e declassificati a vini di serie “b”. Alcune aziende hanno invece voluto dimostrare …
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